Produse pentru m ciocolată neagră (5)

Cod. PRA 19 U/M Kg SCATOLA per 2 Kg Descrizione Morbida crema al Gianduia avvolta da una copertura di Puro Cioccolato Fondente al 58% e decorato con fili di Cioccolato al Latte al 32%.

Nocciola viterbese tostata ricoperta di cioccolato fondente 100% addolcito con la sola pasta di nocciola

Cioccolato di Modica Nocciola e Mandorla - pasta di cacao 50%, zucchero, nocciole 5%, mandorle 5%.

CHOCAR è la farina ottenuta dalla disidratazione e dalla super micronizzazione della polpa di carruba siciliana, naturalmente vegan e gluten free. Grazie al colore e al sapore, la farina di polpa di carruba CHOCAR è utilizzata come alternativa più salutare del cacao e grazie all’alto tenore zuccherino può limitare l’aggiunta di zucchero agli impasti. Privo di grassi e di sostanze eccitanti, trova impiego nelle preparazioni dolciarie, nella pastificazione ma anche nella produzione di prodotti da forno. Aggiunto ad altre farine senza glutine rende gli impasti più elastici e facilmente lavorabili. È un alimento nutriente, ricco di vitamine e sali minerali, ha pochi grassi e un’elevata quantità di polifenoli, potenti antiossidanti. I Processi tecnologici sfruttati dalla ILCAR, basati solo su trattamenti meccanici e termici, fanno di CHOCAR un alimento assolutamente naturale privo di qualsiasi additivo chimico.

Cod. NOC 01 200 grammi U/M Pz Descrizione Disco di Puro Cioccolato Fondente al 58%, di Cioccolato al Latte al 32% o di Cioccolato Bianco con Nocciola Piemonte IGP intera.